Dal 2005 ci riscaldiamo con il cippato invece che con il gasolio. Dal 2010 un impianto fotovoltaico sul nostro tetto produce elettricità. Verdure, carne e pane li compriamo in gran parte da aziende della zona.
Riscaldamento ed elettricità
Nel 2005 abbiamo sostituito il nostro riscaldamento a gasolio con un impianto a cippato. Il legno viene dal nostro bosco e dai boschi della zona. Per riscaldamento e acqua calda ci servono circa 200 megawattora di calore all'anno. Con il gasolio sarebbero circa 20.000 litri.
L'impianto fotovoltaico sul tetto ha 19,5 kilowatt picco e produce circa 24.000 kilowattora di elettricità all'anno.
Acquisti presso aziende della zona
La maggior parte delle verdure per la nostra cucina viene da agricoltori dei paesi vicini. Carne e salumi li prendiamo dal macellaio qui vicino, il pane lo fanno panettieri della zona.
Così gli ordini restano alle aziende del territorio.
Dal 2023 da noi c'è anche il succo di mela di montagna naturalmente torbido di nostro figlio Johannes. Le mele vengono dai nostri frutteti e sono spremute con cura.